لماذا يختلف طعم الكولا في مطعم ماكدونالدز؟

إذا كنت قد ناقشت يومًا ما إذا كانت كوكا كولا تقدم في ماكدونالدز مذاق مختلف عن الكوكاكولا المقدمة في أماكن أخرى ، فأنت لست مجنونًا. يتمتع Coke at McDonald's في الواقع بطعم فريد ويقول البعض إنه أفضل من Coke أو Coke المعلب من المطاعم الأخرى.

ماكس لويد جونز وسامانثا بيرتون

لا يوجد سر كبير وراء ماكدونالدز كولا. كانت سلسلة المطاعم منفتحة إلى حد ما حول كيفية اختلاف طريقتها في صنع وتقديم Coca-Cola عن طريقة منافسيها. المفاجأة الحقيقية تكمن في مقدار العلم المتضمن ومدى التزام ماكدونالدز بتقديم أفضل منتجات Coca-Cola الممكنة. يتم تنظيم كل جانب من جوانب عصير الليمون بشكل صارم من قبل ماكدونالدز لضمان مذاق ثابت في جميع المجالات تقريبًا 38000 موقع ماكدونالدز حول العالم .

لماذا يختلف طعم الكولا في ماكدونالدز؟ كل شيء مهم ، بدءًا من الحاويات ، يتم نقل شراب الكولا إلى حجم المصاصة التي تستخدمها لشربه.

صورة:

• الصورة: بروس مارلين / ويكيميديا ​​كومنز / CC BY-SA 2.5

  تربط ماكدونالدز وكوكا كولا علاقة عمل وثيقة منذ الخمسينيات

  العلاقة بين كوكاكولا وماكدونالدز مستمرة طريق العودة إلى عام 1955 عندما التقى رجل الأعمال راي كروك لأول مرة بمدير شركة كوكا كولا وادي برات. في غضون ساعات قليلة ، اتفق الاثنان على توسيع علامتهما التجارية إلى جميع أنحاء العالم.

  ماكدونالدز هو العميل الوحيد الذي تخصص له شركة كوكا كولا قسماً كاملاً ، وغالبًا ما يُقال من المزاح أن ماكدونالدز هي من بين البلدان الخمسة الأولى التي تبيعها شركة كوكا كولا. تعمل الشركتان عن كثب معًا لإدارة المشروبات التي يتم تقديمها في ماكدونالدز ، وقد طورا العديد من العمليات الفريدة تمامًا عن طريقة عمل ماكدونالدز. لقد توصلت الشركات إلى اتفاقية تمنع شركة Coca-Cola من بيع شرابها لمطاعم أخرى مقابل أقل مما تدفعه ماكدونالدز ، بغض النظر عما يعنيه ذلك بالنسبة إلى أرباحها النهائية.

  
  
  
• صورة: ExpyB / ويكيميديا ​​كومنز / CC BY-SA 3.0.0 تحديث

  لا تشبه المشروبات الغازية للمطعم الصودا المعلبة لأنها مختلطة في الموقع

  على عكس الصودا ، التي تأتي في زجاجة أو علبة ، يتم خلط صودا النافورة بمجرد أن تبدأ في التدفق من الصنبور. يتم تخزين المياه الغازية والشراب وتوزيعهما بشكل منفصل بواسطة الماكينات ويتم خلطهما فقط في التيار الذي يملأ الكوب الخاص بك. هذا يجعل مذاق مشروبات النافورة مختلفًا عن طعم المشروبات الغازية الممزوجة مسبقًا بشكل عام - ويعتقد الكثيرون أن هذا ينتج مذاقًا أعذب.

  من هو موريس الكستناء التي يرجع تاريخها

  عملت ماكدونالدز على التأكد من أن منتجات الكولا لديها مذاق طازج قدر الإمكان ، وإدارة آلات البيع جزء كبير من ذلك. الشركة لديها عدد من إرشادات صارمة لمطاعمهم ، مما يضمن الاتساق عبر آلاف المواقع.

• صورة: ليزا باديلا / فليكر / CC BY 2.0

  تستخدم المطاعم المختلفة كميات مختلفة من الشراب لجعل الكولا أكثر حلاوة

  بغض النظر عن موقع ماكدونالدز الذي تزوره ، فإن طعم الكولا الذي يقدمونه يشبه طعم الكولا في أي مطعم ماكدونالدز آخر في العالم. هذا ليس هو الحال دائمًا مع المطاعم الأخرى ، ويرجع ذلك أساسًا إلى كمية الشراب وثاني أكسيد الكربون التي يمتزجانها في الكولا.

  تضع بعض المطاعم في أجهزتها شرابًا أكثر من الموصى به لجعل مذاق الكولا أكثر حلاوة. عادة ما يكون لدى معظم الشركات وصفة قياسية للعمل وفقًا لها ، لكن المواقع الفردية قد لا تلتزم دائمًا بهذه المعايير. تعمل ماكدونالدز بجد لفرض معيارها الموحد لفحم الكوك ، وهي تظهر الآن.

  في الواقع ، تعطي ماكدونالدز مشروباتها شرابًا أقل من بعض السلاسل الأخرى. يحتوي على كوكاكولا صغيرة من ماكدونالدز 40 جرام سكر ، لكن اذهب للحصول على خبز بانيرا وستحصل على كولا تحتوي على ما يصل إلى 67 جرامًا من السكر. تمكنت ماكدونالدز من تحديد النسبة الدقيقة للشراب لكولاها لالتقاط النكهة الفريدة التي يحبها الكثير من الناس.

• صورة: يوسوديستا / فليكر / CC BY 2.0

  توضح نسبة الشراب إلى الماء كيفية ذوبان الجليد

  حتى الاختلافات الطفيفة في نسبة الشراب ، أو درجة حرارة الشراب ، أو الكربنة يمكن أن تؤثر بشكل كبير على طعم سبرينج كولا ، وقد بذلت ماكدونالدز جهودًا كبيرة لضمان أن الكولا الخاص بهم يلبي معيارًا معينًا. حتى أنهم يشرحون تأثير ذلك ذوبان الجليد يمكن أن يكون لها طعم.

  كارا ديليفين الذي مؤرخ من

  عندما يذوب الجليد ، يبدأ الماء في تخفيف نسبة الشراب في الكوب. هذا سيجعل المشروب أقل حلاوة بمرور الوقت. يضيف ماكدونالدز ما يكفي من الشراب لتقليل هذا التأثير. هذا يعني أن أول رشفة لك من ماكدونالدز كولا شيء أحلى من الخامسة ، لكن النفايات مصممة بشكل دقيق وخفيف قدر الإمكان.

  كملاحظة جانبية ، يعد طلب الكولا بدون ثلج في ماكدونالدز أمرًا محظورًا. من المفترض حرفياً أن يتم تقديمه مع الثلج ، لذا فإن المذاق مختلف حقًا بدونه.